BULLES

Prêt en Bulles

Cette cuvée aux fines bulles, souple et fruitée, est élaborée uniquement à base de Chardonnay selon la méthode traditionnelle Champenoise. Afin d’avoir un faible degré d’alcool, nous récoltons les raisins précocement. 

La 1ère fermentation se déroule en cuve à basse température pour conserver les arômes naturels. La 2ème fermentation se déroule en bouteille fermée. Après plusieurs mois d'élevage en cave, on procède au dégorgeage et à la mise du bouchon en liège définitif.