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VIN ROUGE

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  • Récompenses: Guide Hachette
  • Récompenses: OEnologues de France
  • Récompenses: Vignerons Indépendants
  • Arômes: Fruits mûrs
Price: 9,00 €
Esprit 2018 BIO VIN ROUGE
Price: 14,50 €

Tradition 2019

Cette cuvée est véritablement la cuvée « Tradition » du Château Saint Louis, expressive, harmonieuse et gourmande.

Elle est issue d’un assemblage de 65% Pinot Saint Georges (Négrette), 20% Syrah, 10% Cabernet Franc et 5 % de Gamay .

La vinification classique de cette cuvée débute par une longue macération avec délestages.

Chaque cépage est vinifié séparément avec levain sélectionné et régulation de température. Le sulfite ajouté est excessivement faible, de sorte que le total ne dépasse pas 50 ppm. Aucun autre allergène n’est ajouté, ni collage. 

L’élevage est réalisé pour 40% en fût de chêne et 60% en cuve pendant 12 mois.

Médaille d'Or au concours Feminalise 2021

14,50 €

L’Esprit 2018

L'Esprit de Saint-Louis est une cuvée haute expression, structurée et charmeuse, élaborée à partir de raisins provenant de nos plus vieilles parcelles. 

L’assemblage est constitué de 80% de Négrette,  10% de Cabernet Franc et 10% de Malbec

La vinification classique, commençant par une longue macération et étant suivie par 2 ou 3 délestages, dure 3 à 4 semaines.

Chaque cépage est vinifié séparément avec régulation de température.

L’élevage est enfin réalisé à 100% en fût de chêne pendant 12 à 24 mois ce qui lui confère un potentiel de garde important.

Coup de cœur de la revue terre de vins (mars 2021) avec la note de 17/20

Médaille d'argent au concours international de Lyon 2022