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Esprit 2018 BIO

14,50 €
TTC

L’Esprit 2018

L'Esprit de Saint-Louis est une cuvée haute expression, structurée et charmeuse, élaborée à partir de raisins provenant de nos plus vieilles parcelles. 

L’assemblage est constitué de 80% de Négrette,  10% de Cabernet Franc et 10% de Malbec

La vinification classique, commençant par une longue macération et étant suivie par 2 ou 3 délestages, dure 3 à 4 semaines.

Chaque cépage est vinifié séparément avec régulation de température.

L’élevage est enfin réalisé à 100% en fût de chêne pendant 12 à 24 mois ce qui lui confère un potentiel de garde important.

Coup de cœur de la revue terre de vins (mars 2021) avec la note de 17/20

Médaille d'argent au concours international de Lyon 2022

Quantité

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Esprit 2018 BIO

Médaille d'Argent au concours international de Lyon 2022
Coup de coeur de la revue terre de vins (mars 2021) avec la note de 17/20

Vin de garde, 100% élevé en fûts de chêne.
Le premier vin du domaine est issu d'une sélection parcellaire de nos plus vieilles vignes. Vinifié puis élevé séparément, l'Esprit du Château Saint Louis a obtenu de nombreuses médailles et citations dans les guides les plus prestigieux.
Ce vin de garde peut vieillir jusqu'à 7 à 12 ans, d'après des sommeliers journalistes.

APPELLATION
AOC FRONTON

CEPAGES
Négrette : 80%
Cabernet Franc : 10%

Malbec : 10%

TERROIR
Âge moyen des vignes : parcelles plantées en 1965 et 1968.

 ELEVAGE
12 à 14 mois en barriques et après en bouteilles. Alcool : 13%vol

ACCORDS METS-VINS
Ragoût de viande, gibiers, bœuf bourguignon

PRODUCTION MOYENNE
8000 à 12000 bouteilles numérotées

PALMARES et REVUE DE PRESSE :
Médaille d'Argent au concours international de Lyon 2022
Coup de coeur de la revue terre de vins (mars 2021) avec la note de 17/20

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esprit_2018_bio

Fiche technique

Cépages
Cabernet Franc
Cépages
Négrette (Pinot Saint Georges)
Récompenses
Vinalies Nationales
Récompenses
OEnologues de France
Récompenses
Vignerons Indépendants
Récompenses
Guide Hachette
Récompenses
Guide Hubert
Récompenses
Concours Amphore
Accords mets-vins
Viandes rouges
Accords mets-vins
Gibiers
Accords mets-vins
Ragoûts de viande
Arômes
Boisé
Arômes
Vanillé
Arômes
Fruits mûrs

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