BEST SELLER

.

Scorrere il mouse per ingrandire o rimpicciolire

L'EXTREME 2016 BIO

39,00 €

L’extrême 2016

Questa cuvée eccezionale è un blend di 80% Pinot Saint Georges, 15% Malbec e 5% Cabernet Franc. 

La raccolta è manuale sulle parcelle più qualitative della tenuta. La vinificazione è classica, il 90% del vino viene affinato in botti di rovere selezionate per 18 mesi e il 10% in tini per 18 mesi.

Un naso grintoso ed elegante. Aromi di succosi frutti rossi e neri che fondono note di invecchiamento delicate e complesse: moka, fava di cacao, su un fondo di vaniglia.

Al palato è un vino ampio e vellutato, ancora giovane, concentrato, con una sostanza ricca e potente che col tempo acquisirà finezza ed eleganza.

Quantità

Size Chart

L'EXTREME 2016 BIO

 VIGNETO
30ha in Agricoltura Biologica
Età delle viti: 25 anni, in media.

TERROIR
Boulbene e sabbioso argilloso in superficie e argilloso in profondità.

 CEPAGGI
80 % Pinot Saint Georges (Négrette),
15 % Malbec
5 % Cabernet Franc

 VINIFICAZIONE
Uva raccolta a mano. Vinificazione effettuata con pochissimi solfiti e lieviti indigeni. La vinificazione è durata 3 settimane e dopo diversi travasi, il vino è stato affinato in barrique per 13 mesi.

 DEGUSTAZIONE
Paletta aromatica accattivante per la sua complessità: la peonia esalta i frutti neri (ribes nero e mora), su un fondo delicatamente legnoso. I suoi aromi corposi (vaniglia fruttata) sono sottolineati da una trama di tannini ben fusi

 ACCORDI AVIDI
Con piatti sostanziosi, carni rosse e formaggi. Anche come aperitivo con il prosciutto nero della Bigorre.
Filetto di manzo in crosta o beccaccia di bosco arrostito con funghi finferli.

PACCHETTATURA
1 Bouteille Bordelaise 75cL

Per il momento non ci sono recensioni dei clienti.

extreme_2016_bio

Scheda tecnica

Varietà di uva
Cabernet Franc
Varietà di uva
Négrette (Pinot Saint Georges)
Premiazioni
Concours Amphore
Colore
Vin Rouge
Accords mets-vins
Viandes rouges
Accords mets-vins
Apéritif
Accords mets-vins
Ragoûts de viande
Sapori
Pivoine
Sapori
Fruits noirs
Sapori
Boisé
Sapori
Vanillé

PRODUCTS SAME CATEGORY

Trending Fashion In This Season